熟石膏剛炒制完后，由于含有一定量的可溶性無水石膏和少量性質不穩定的二水石膏，物相組成不穩，內含能量較高，分散度大，吸附活性高，從而出現熟石膏的標準稠度需水量大、強度低、凝結時間不穩定等現象，此時即需要經過陳化。陳化是將新炒制或煅燒的熟石膏進行一段時間的儲存或濕熱處理，石膏粉生產線使其物理性能得到不同程度的改善。因此，陳化是提高熟石膏產品質量的工藝措施之一。

陳化與一般儲存的概念不一樣。陳化是指熟石膏的均化，也可以說是指能夠改善熟石膏物理性能的儲存過程。在這個過程中，應創造適合的條件進行陳化，在陳化中，熟石膏內主要發生以下兩種類型的相變，即：

可溶性無水石膏(CsS0。III)吸收水分轉變成半水石膏；石膏粉碎機殘存的--水石膏繼續脫水轉變成半水石膏。

發生上述相變的原因，一方面是因為Ⅲ型無水石膏內部晶體結構的不穩定性，在Ca”一S()j-Ca2+晶格周圍有許多大約0．3nm的溝道，水分子可以沿這些溝道進人晶體內，因此吸水性能特別強，實驗證明：二水石膏放于盛有Ⅲ型無水石膏的干燥器中會逐漸脫水。這說明Ⅲ型無水石膏不僅可以向潮濕的空氣中吸取水分發生相變，而且可以向殘存的二水石膏晶體中奪取水分，使Ⅲ型無水石膏和殘存的二水石膏均向半水石膏轉變。另一方面是熟石膏中的剩余熱量也可使二水石膏繼續脫水形成半水石膏，這主要是儲存于料庫中的熟石膏在較長一段時間內仍能維持較高的余熱溫度，足以使二水石膏脫水。

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